晒咸鸭肾的步骤如下：

1. 准备材料：购买新鲜的鸭肾，清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜。

2. 腌制：将鸭肾放入一个大碗中，加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、生姜片、葱段等调料，搅拌均匀，让鸭肾充分吸收调料的味道。腌制约30分钟，让鸭肾更加入味。

3. 晾晒：将腌制好的鸭肾捞出，用厨房纸巾擦去表面的水分。然后将鸭肾摊开，放在晾晒架上，确保鸭肾之间有一定的空隙，以便空气流通。

4. 晾晒过程中注意翻面：在晾晒的过程中，要定期翻动鸭肾，使其两面都能均匀地接受阳光照射。这样可以加快鸭肾的风干速度，同时避免一面过干而另一面未干的情况。

5. 观察天气：在晾晒过程中，要注意观察天气变化。如果遇到阴雨天，要及时将鸭肾收回室内，避免受潮。在阳光充足的日子，可以适当延长晾晒时间，以加速鸭肾的风干过程。

6. 收藏：当鸭肾完全晾干后，可以将其收藏在干净的密封容器中，存放在阴凉通风的地方。这样可以保持鸭肾的口感和风味，长时间保存不变质。