石头缝里栽种果树需要选择耐旱、耐寒、适应性强的品种。如李子、柿子、沙棘、海棠等。这些果树根系较小，耐受石质土壤，能抵御干旱和低氧环境，适合种植在石头缝、路旁、墙角等较为贫瘠的环境中。同时应注意保持适量的水源和光照，及时排干排水，避免发生病虫害和营养不良。石头缝里的果树能给城市带来一些生态保护和美化环境的效果，增加城市的绿色面积和景观质量。