1、替别人当法人公司还没运营扣税务不交是存在风险的。

2、因为按照我国税法规定，企业在注册成立后就需要开具发票、报税申报等，如果没有按时缴纳税款，可能会被税务机关予以罚款、追缴税款、公示不良纳税记录等处罚。

3、除了税务问题外，还可能存在其他风险，比如法律风险、信誉风险等。

因此，在替别人当法人公司还没运营扣税务不交前，需要仔细考虑相关风险，并且谨慎决策。

如果有相关疑问，建议咨询专业人士或相关机构。