金沙回沙1957是贵州金沙酒厂生产的一款酱香型白酒，属于国家地理标志产品。该酒选用优质高粱和小麦为原料，经过传统工艺酿制而成，具有酱香浓郁、口感醇和、回味悠长等特点。

金沙回沙1957在国内外都获得了不少奖项和好评，被誉为“中国白酒的珍品”。它的口感醇和、回味悠长，适合慢慢品尝，尤其是在与美食搭配时更能体现其独特的风味。

不过，需要注意的是，金沙回沙1957是一款高档次的白酒，价格较为昂贵，不适合每个人都消费。同时，饮酒也要注意适量，不要过量饮用。