青岛大虾指的是青岛市的一种特色美食，通常指的是对虾，也称为明虾、青虾、黄虾等，是一种海水虾。养殖虾是指通过人工养殖方式养殖的虾，可以是淡水虾也可以是海水虾。
青岛大虾和养殖虾在外观、口感和营养价值等方面存在一定的区别。
- 外观：青岛大虾的体型较大，虾壳较硬，虾肉紧实有弹性；养殖虾的体型相对较小，虾壳较软，虾肉相对较嫩。
- 口感：青岛大虾的口感鲜美，肉质紧实有弹性，有一定的嚼劲；养殖虾的口感相对较差，肉质相对较嫩，没有青岛大虾的嚼劲。
- 营养价值：青岛大虾的营养价值相对较高，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有一定的保健作用；养殖虾的营养价值相对较低，但也富含蛋白质、钙、铁等营养成分。