最低脂是指食物中含有的脂肪含量最低的一种食物。在现代社会，由于生活方式的改变和饮食习惯的不良，肥胖问题日益严重。因此，人们开始注重低脂食品的摄入，以控制体重和保持身体健康。

最低脂食品在保证不添加过多脂肪的同时，也要保证营养均衡和口感美味。但是，不应将最低脂与无脂混淆，无脂意味着没有脂肪含量，但这并不意味着它是最健康和最适合的食物。