材料

日本米 540克、日出昆布 1块、日本沙律油 60毫升、清酒 60毫升、樱花虾（刺身用） 30克、蚕豆（熟） 40克、木之芽适量、水 480毫升

做法

1.将昆布放於清水内浸约 30分钟，备用。

2.将洗净的米放入电饭煲内，加入昆布及水，再加沙律油、酒。

3.饭熟後将昆布取出，倒出热米饭。将蚕豆、樱花虾加入拌匀，盛碗。

4.将木之芽放在手心用力一拍，加在饭面即成。