川崎大牛是一种大型的牛品种，其主要的毛色有黑色和棕色两种。其中，黑色为较为普遍的颜色，而棕色的比例较少。在防止过度繁殖和保持品种纯度的情况下，川崎大牛的毛色也会受到一定的控制。这种牛的身材较为高大，常用于农业生产中，供应肉类和牛奶等。在不同的地区，川崎大牛的毛色也会有所不同，但整体上以黑色和棕色为主。