台湾青枣果实营养丰富，脆嫩、香甜可口，含有大量的维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，并有“三枣日食，长生不老”之称。台湾青枣因其美丽的果形和苹果、梨、枣的风味，享有“热带小苹果”的美誉。