面粉: 适量；发酵粉: 适量；苜蓿: 适量；温水: 适量；碱粉: 适量；

步骤

苜蓿洗净焯水备用。

取适量的面粉，加一半苜蓿切碎放入。

适量发酵粉用温水化开，缓缓倒入。

揉成团面醒至，时间根据发发酵情况调整。

面团发至两倍左右。加入另一半苜蓿碎，加适量碱粉揉匀，再二次醒发十分钟。

搓条改刀揉成馒头状。放入笼屉中晒二十分钟太阳，锅中坐水。

上蒸锅蒸二十五分钟。时间到后关火虚蒸五分钟再打开。取出晒即可！