多头百合能够在一定程度上耐冻，但并不是完全抗寒的植物。它们可以在较短的时间内承受低温和冷冻，但在长时间持续的低温条件下，可能会受到冻害而受损或死亡。因此，如果想要在寒冷的气候中种植多头百合，需要采取适当的措施，如选择良好的育苗土壤、进行适当的覆盖、保温和灌溉等，以帮助它们度过冬季并确保它们的健康生长。