上皮组织是人体的一种基本组织类型，主要由密集排列的上皮细胞和少量的细胞间质构成。它们的主要功能是保护、分泌、吸收和排泄。上皮细胞通常没有神经末梢，因此不能直接感受刺激并产生动作电位，这是可兴奋组织的一个关键特征。

可兴奋组织，如神经、肌肉和腺体，具有特殊的细胞结构和功能，能够对外界的刺激作出迅速反应。例如，神经细胞能够感受并传导神经冲动，肌肉细胞能够收缩产生运动，而腺体细胞能够分泌特定的化学物质。

因此，上皮组织不属于人体可兴奋组织。它们的功能更多地是维持和保护身体内部环境的稳定，而不是直接响应外部刺激。如需更多信息，建议查阅生物学或医学相关的专业书籍。