男士毛衣的花型选择要考虑很多因素，包括织毛衣的材质、织毛衣的针数、男士的喜好以及穿着场合等。一般来说，男士毛衣的花型以简约大方为主，太过复杂的花型可能会让毛衣看起来比较累赘。

如果想要织出既好看又简单的花型，可以考虑使用平针、双螺纹或者元宝针等基础针法，这些针法简单易学，织出来的毛衣纹理清晰，给人一种简洁大方的感觉。

另外，可以考虑在毛衣的领口、袖口和下摆处增加一些简单的装饰，比如蕾丝边、荷叶边等，这些小细节可以让毛衣看起来更加精致。

总的来说，织男士毛衣的关键是要选择合适的针数和材质，以及运用简单大方的花型和精致的小细节来提升毛衣的品质感。