澳洲寒羊是24个品种的杂交后代，旨在创造出一种比其交配父母两种品种更野生动物般的外观。因此，选择公羊时，应选择那些最强壮、最多姿态、表情最可观的牲畜。一般而言，選擇一只魁伟的西部公牛或中部公牛可能会是一个不错的选择。