麻子是北方的一种特产食品，外形类似于芝麻，是一种农作物，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培。

麻子籽粒同绿豆大小，外壳薄脆，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，一般味道悠像。