如果你的腊肠还没有完全干燥，不用担心，这里有几种方法可以帮助你处理：

1. 继续晾晒：你可以把腊肠继续放在阳光充足的地方晾晒，直到完全干燥为止。需要注意的是，夜晚露水较重，为了避免腊肠被弄湿，建议晚上收回。

2. 使用冰箱：你也可以把腊肠放进冰箱里存放，这是最简单的保存方法。当你想食用的时候，只需要将其取出用水化开即可。

3. 烤干或熏干：如果你没有阳光晾晒的条件，可以选择把腊肠烤干或者熏干。这两种方法都可以有效地让腊肠干燥，但是需要注意的是，烤干后的腊肠再用其它方式烹饪可能就没有那么香了。

4. 切片油炸：另一种方法是，你可以把腊肠切成一片片后进行油炸，然后再进行存放。这样做的好处是，油炸过的腊肠不容易生虫，可以存放得更久。

5. 涂抹白酒：将干香肠放入盆中，倒入适量的高度白酒(至少50度)，用手将香肠全部涂在白酒上，起到杀菌的作用。然后将香肠放入保管箱密封后，存放在阴凉通风处即可。

无论采取哪种方法，都要记住，腊肠未晾干一定要及时处理，以防变质而无法食用。