首先，将包菜取下外层的叶子，清洗干净后切成4等分，去除芯部，然后平放在切菜板上。

接着用切菜刀将包菜横向切成细丝，约为2-3毫米宽度，可以根据个人口感调整宽度。

切的时候要保持刀的角度一致，力度均匀，使切出来的丝条整齐，大小一致。切完后用手拌匀，或用盐水泡一下使其更加鲜嫩可口。需要注意的是，在切的过程中，要注意用手稳定住切菜板和包菜，以避免伤到手指。