1/3 将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟，

2/3 然后将鸡蛋和淀粉放在一起加盐搅拌成糊状，

把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊

3/3 锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，

炸成两面金黄金黄即可