材料：
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 2汤匙玉米淀粉
- 100克牛奶
- 50克砂糖
- 1/4茶匙食盐
- 适量黄油（涂抹模具）
步骤：
1. 将鸡蛋加入一个大碗中，打散均匀。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉均匀筛入碗中，并加入牛奶、砂糖和食盐，搅拌至没有颗粒感的面糊。
3. 将面糊过滤至干净的容器中，去除可能存在的面糊颗粒。
4. 将铸铁蛋仔模具预热，涂上适量黄油（或其他油脂）。
5. 将面糊倒入蛋仔模具中，不要过满，以免蛋糕面溢出。
6. 盖上蛋仔模具的盖子，煮2至3分钟，或直到蛋仔变成金黄色。
7. 将蛋仔翻转，再继续煮2至3分钟，直到另一面也变成金黄色。
8. 重复以上步骤，直到用完所有面糊。
9. 将制作好的蛋仔放在一个盘子里，等待稍微冷却。
10. 流沙酱的制作可以根据个人口味而定。一般可用牛油、巧克力和牛奶，混合加热，搅拌成流动的巧克力酱。
11. 将流沙酱倒在蛋仔上或配在一旁作为淋酱，即可享用。