以下是制作步骤:

所需材料:

- 牛肉:200克

- 韭菜:适量

- 蒜头:适量

- 姜末:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 生粉:适量

制作步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用适量盐和生粉腌制15分钟左右。

2. 韭菜切成小段,蒜头和姜末切碎备用。

3. 热锅凉油,加入蒜头和姜末爆香。

4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。

5. 加入适量的酱油、糖和鸡精,继续翻炒。

6. 加入切好的韭菜段,继续翻炒几下。

7. 用少量水勾芡,翻炒均匀即可。

8. 干炒牛肉粿做好后,装盘即可享用。