糙米寿司在日料餐厅中是一道颇受欢迎的菜品，其热量取决于制作时的材料及份量。一般情况下，一份4粒的鲑鱼糙米寿司大约含有150-200千卡的热量，其中寿司饭约有120千卡，鲑鱼约为40千卡。值得注意的是，糙米寿司比起不带糙米的寿司，它还含有更多的营养物质，如纤维素、植物蛋白等等，对减肥和健康饮食的人士来说是一个很优质的选择。但是由于每家店家的制作方法和配料不同，热量的数量也会发生改变，所以在享用美味的同时还是要注意合理搭配，均衡饮食。