包括餐饮服务、小吃快餐、饮料及酒类经营、食品加工等。

原因是西安作为一个历史悠久的城市，文化底蕴深厚，各种美食文化源远流长，因此西安的饮食经营范围也非常广泛。

除了传统的陕西名菜和特色小吃，西安的饮食经营范围也逐渐向现代化方向发展，如各种国际饮食品牌及特色主题餐厅等，为消费者提供更多元化的餐饮选择。

同时，近年来，政府加强了食品安全监管力度，为市民的饮食提供更可靠的保障。