牛三叉里脊肉是牛肉的一种，其肉质鲜嫩，口感滑爽，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的做法：

1. 炒：将牛三叉里脊肉切片或切丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制后，与蔬菜一起快炒，简单快捷。

2. 烤：将牛三叉里脊肉切成适当厚度的片，用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制后，放入烤箱烤制，可以做成烤牛排。

3. 炖：将牛三叉里脊肉与土豆、胡萝卜等一起炖煮，可以做成牛肉炖土豆。

4. 煎：将牛三叉里脊肉两面煎至微黄，可以做成日式牛肉饭或者牛肉汉堡。

5. 涮：将牛三叉里脊肉切成薄片，用来涮火锅，口感鲜美。

6. 汤：将牛三叉里脊肉与玉米、红萝卜等一起煮成汤，营养丰富。

总的来说，牛三叉里脊肉的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好选择。