班尼迪克蛋和佛罗伦萨蛋都是经典的西式早餐，但它们的区别在于配料和烹饪方式。班尼迪克蛋通常包括火腿、荷兰酱、奶酪和蔬菜，而佛罗伦萨蛋则包括煎蛋、培根、奶酪和意大利香肠。