胡椒粒是一种常见的香料，具有辛辣和芳香的味道。它通常用于烹饪中，以增加菜肴的风味。如果手边没有胡椒粒，可以使用其他香料作为替代品。 一种常见的替代品是黑胡椒粉。

黑胡椒粉是将黑胡椒粒研磨而成，具有与胡椒粒相似的味道和辛辣度。另一种替代品是白胡椒粉。

白胡椒粉是由成熟的黑胡椒粒去除外壳后研磨而成的，味道更温和，辛辣度较低。还可以使用辣椒粉作为替代品。

辣椒粉是由辣椒研磨而成，具有更强烈的辛辣味。最后，还可以使用姜粉作为替代品。姜粉是由姜根研磨而成，具有辛辣和芳香的味道。