江苏省教育厅规定，2022年元旦(1月1日)放假一天，恢复正常上课时间，不会安排延迟放假或调休。因此，元旦过后的周六(1月8日)将按照正常课程表继续上课。学校可以根据当地实际情况做出相应的调整，但不得影响教育教学质量。需要注意的是，在疫情防控期间，学校应严格落实各项防疫措施，确保师生安全健康，切实保障教育教学秩序的持续顺畅。