阿胶糕既可以直接食用，也可以加入热水或牛奶中溶解食用。直接食用时，阿胶糕已经经过加热，成品已经熟透，因此可以直接食用。在食用时，最好慢慢咀嚼，不要一次吞咽。如果希望增加口感和营养价值，可以将阿胶糕加入热水或牛奶中溶解，搅拌均匀后食用。无论是直接食用还是溶解后食用，阿胶糕都是一种营养丰富、美味可口的食品。