在设计食品海报系列时，一般可以运用以下构图手法：

1. 单品突出：将主打食品放在整个海报设计的中心位置，突出其特色。可以使用放大或高光效果来吸引目光。

2. 平铺展示：将多种食品平铺在整个海报上，形成有序的排列，突出多样性和丰富度。可以使用网格或等大小的图像方框来增加整齐感。

3. 对比色彩：运用对比色彩的原理，将不同颜色的食品搭配在一起，增加视觉冲击力。通过运用对比色彩，可以突出特定食品的细节和特点。

4. 倒影效果：为食品添加倒影效果，可以增加整体的立体感和质感。倒影可以营造出精致和高品质的感觉。

5. 缩放比例：通过调整食品的大小比例，可以强调某个食品的重要性。可以将主打食品放大，配以辅助食品，以突出整体的主题。

6. 动感排列：将食品通过不同的角度和姿态摆放在海报上，营造一种动感的效果。可以用曲线或斜线形成动态感，增加整体的吸引力。

以上是一般的食品海报构图手法，在实际设计中，还可以根据不同的主题和目的，进行创新和个性化的构图方式。