要在本田插电混动2023新款上签合同并支付定金，您可以前往当地的本田经销商或官方授权经销商处进行预订。在选择车型、配置及付款方式等方面与经销商达成一致后，就可以签订购车合同并支付定金。请一定确认合同条款明确并符合您的需求，同时保留好合同副本作为备份。如有任何疑问或需要帮助，建议咨询当地的本田经销商或官方客服人员。