圆澳侧颈龟长大后会变得更加壮实，身体变得更大更圆，头部比例逐渐变小。它们的壳也会变得更加硬壮，颜色也会在成长过程中产生一些细微变化。

另外，它们的爪子和嘴巴也会变得更加强壮，适应更加丰富的食物和行动需求，比如在水中游动和吃掉更大的食物。总的来说，圆澳侧颈龟是一个非常漂亮和有趣的物种，长大后依然能够吸引大量的关注和研究。