爷爷和姥姥在中文里分别指的是祖父和祖母，他们在家族中的位置和称呼有所不同。

爷爷通常指的是父亲的父亲，也就是祖父。在家族结构中，他是上一代的男性长辈，拥有崇高的地位。在称呼上，通常会用“爷爷”或者“祖父”来称呼他。

姥姥则指的是母亲的母亲，也就是祖母。在家族结构中，她是上一代的女性长辈，同样拥有崇高的地位。在称呼上，通常会用“姥姥”或者“祖母”来称呼她。

因此，爷爷和姥姥的区别主要在于他们与你的血缘关系不同，一个是通过父亲的血缘关系，另一个则是通过母亲的血缘关系。同时，他们在家族结构中的称呼也有所不同。不过，无论是爷爷还是姥姥，他们都是家族中的重要成员，对家族的传承和发展都有着重要的影响。