自制山楂果汁的保存时间取决于许多因素，包括果汁的成分、制作过程中的卫生条件、储存温度和储存容器。

一般情况下，如果自制山楂果汁中没有添加防腐剂，在冰箱中冷藏保存，可以保存1-2周。

但如果在制作过程中，果汁被细菌或霉菌污染，或者储存温度过高，那么果汁的保存时间可能会缩短，甚至变质。

为了延长果汁的保存时间，可以将果汁煮沸后密封保存，或者添加适量的食品级防腐剂，并在冰箱中冷冻保存。