厨房灯的瓦数是否够用取决于厨房的面积和个人需求。如果厨房面积较小，如仅仅是20平方米，48瓦的灯可能会显得过于明亮，不仅浪费电，还可能让人感觉刺眼。在这种情况下，可以选择瓦数更低的灯，比如10瓦的白炽灯或者12瓦的LED灯，就能满足基本需求。

然而，如果厨房面积较大，或者个人习惯在厨房工作、阅读等需要较亮的光线的情况下，48瓦的灯可能就够用了。此外，不同类型的灯也有不同的亮度需求。例如，LED灯的亮度通常比白炽灯要高，因此需要的瓦数也就相应较低。

总的来说，选择合适的厨房灯瓦数需要根据实际情况来决定。如果条件允许，最好能在购买前先试用一下，看看亮度是否合适。