漳州包肉的肠粉被称为“斗肠旺”。斗肠旺源于福建漳州，其特色是将猪肠刮去内脏，填满鲜嫩的猪肉馅，并搭配咸菜、炸葱末等配料，再卷入细嫩的肠粉中，最后蒸熟而成。斗肠旺以其丰富的味道和独特的制作工艺而广受欢迎。肠粉外嫩里滑，猪肉馅鲜香可口，咸菜和炸葱末的添加为其增添了额外的风味。斗肠旺不仅是漳州的特色美食，也因其独特口感和味道独具一格而吸引了广大食客。