用料

消化饼干

20克

牛奶

10克

奶油奶酪

130克

蛋黄

2个

酸奶油

40克

零卡糖

25克

玉米淀粉

4克

步骤1

20g消化饼干碾碎，加入10g牛奶混合均匀，垫入模具底部，冷藏备用。

步骤 2

烤箱预热150度。

步骤 3

奶油奶酪130g室温软化，加入零卡糖/白砂糖25g，搅打均匀。

步骤 4

逐个加入两个蛋黄，后搅打均匀

步骤 5

加入40g酸奶油，搅打均匀。

步骤 6

加入4g玉米淀粉，翻拌均匀。

步骤 7

混合物倒入模具，震出大气泡，如用的是活底模具，需要包上锡纸。

步骤 8

烤盘加开水，放入模具，烤箱中层，170度烤40分钟。