藏红花开花期较短，必须立即采摘，采晚了，花丝非常容易染上蜂花粉。藏红花最好采收时间每日早上9点之前，采收时将花瓣详细的采收出来。花瓣上的花丝刚外露头就采收，此刻采收的花瓣最好，不适合太早或过晚。采摘的花瓣必须立即取下花丝，取丝时先轻轻地的将花朵剥掉，随后取下三根白色的花丝，取出的花丝规定三根不相接，且没有黄根。