株洲铁道职业技术学院的专业主要包括以下几个方面：

城市轨道交通运营管理：这个专业的学生毕业后可以从事城市地铁及轻轨等城市轨道交通运营企业的行车指挥类与客运服务类岗位，如车站值班员、行车调度员、站务员、客运值班员、值班站长等1。

高速铁路客运乘务：这个专业的学生主要从事高铁、动车等乘务与管理工作，就业岗位包括高速铁路行业的乘务员、售票员、客运员等1。

铁路物流管理：这个专业的学生毕业后可以在铁路、物流等行业从事相关的管理工作1。