手指柠檬，又称手指柑、指橙，是一种独特的水果。刚买来的大颗手指柠檬处理方法如下：

1. 检查外观：购买时请挑选表皮光滑、无明显破损和腐烂的手指柠檬。

2. 清洗：将手指柠檬用清水冲洗，去除表面的灰尘和杂质。

3. 削皮：用小刀或削皮器将手指柠檬的外皮削去，露出果肉。注意削皮时要薄，避免削去过多的果肉。

4. 切块或切片：将手指柠檬切成适当大小的块或片，以便于食用。

5. 取出果肉：将切好的手指柠檬块或片放入勺子、挤压器等工具中，轻轻挤压，将果肉和果汁挤出。可以加入蜂蜜、沙拉酱、酸奶等调味品，根据个人口味搭配。

6. 食用或腌制：可以将手指柠檬果肉直接食用，也可以将其腌制后食用。腌制时，可以将果肉与盐、糖、香料等调料混合，放入密封容器中，腌制1-2天。腌制后的手指柠檬口感更佳，可作为开胃菜或配菜食用。

7. 储存：如果不能立即食用，将处理好的手指柠檬放入密封容器，置于冰箱冷藏室，最长可保存2-3天。

请注意，每个人的口味和食用习惯不同，可以根据个人喜好调整处理方法。祝您食用愉快！