小火腿是一种经过特殊处理的熟肉制品，制作方法和普通的火腿略有不同。

它首先选用优质的猪肉，将肉切成薄片，然后将这些薄片经过加工、腌制、烘烤等复杂的工艺流程，最后形成了一种外形小巧、口感鲜香的肉类制品。

小火腿不但入口柔软，而且富含蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的美食品种。同时，小火腿既可单独食用，也可以作为烹饪的辅助原料使用。总之，小火腿制作过程严谨，营养丰富，是一种备受消费者喜欢的熟肉制品。