陕西邮电职业技术学院设有多个专业，包括但不限于大数据技术、大数据与财务管理、大数据与会计、电子产品制造技术、电子商务、电子信息工程技术、动漫制作技术、工业机器人技术、计算机网络技术、金融服务与管理等。这些专业涵盖了信息技术、商务管理、工程技术等多个领域，旨在为学生提供全面的知识和技能培养。

请注意，专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校公布的数据为准。同时，每个专业都有其独特的课程设置和培养目标，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。