要弄出猪头舌头需要先将猪头舌头洗净，去除表面的毛发和杂质。然后用刀子将猪头舌头切下来，再将其放入沸水中焯水，撇去浮沫，加入料酒和姜片，煮至猪头舌头变软，约40-60分钟。取出后将其切成薄片或小块备用。最后根据个人口味用蒜蓉酱、朝天椒等调料进行拌炒或蘸食即可。猪头舌头口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味佳肴。