首先将肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香后煸炒肉片，加入孜然粉、辣椒粉和酱油调味，翻炒至肉片熟透。

把炒好的肉片取出，炒香洋葱和青椒，加入面条翻炒，推开面条中央加水，加入盐和耗油，煮至水分收干即可。

最后将炒好的肉片倒入炒面中，再翻炒一会即可。这是一道口感较为鲜香的面食。