原料：鸡蛋1个、虾皮适量。

做法：

1、 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2、 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。