油炸花生米能补充人体所需的营养物质，如脂肪、维生素E等成分，且不建议大量食用。

油炸花生米含有丰富的脂质、蛋白质、维生素A、维生素B₆、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等矿物质，还含有少量的糖类、水分等，营养和热量相对来说比较高。