1 避风塘炒蟹具有一定的营养价值。

2 避风塘炒蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，蟹黄中富含蛋白质、钙、磷和维生素B，蟹肉中含有丰富的铁元素和维生素C。

此外，避风塘炒蟹中使用的辣椒等调料也能够增加食欲和促进消化。

3 需要注意的是，蟹黄和蟹膏含有较高的胆固醇，不宜过量食用。

同时，在炒制过程中可能加入油脂和其他添加剂，对健康也不利。

因此，适量食用避风塘炒蟹才是保持健康的正确方式。