欧之宝车载电饭煲加热保温来回跳可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因及解决方法：

温度传感器损坏：电饭煲是通过温度传感器来检测锅内的温度，并通过加热和保温来保持锅内的温度。如果温度传感器损坏，就会导致电饭煲无法准确检测锅内的温度，从而出现加热保温来回跳的情况。解决方法是更换温度传感器。

控制电路故障：电饭煲的加热保温控制电路如果出现故障，例如元器件损坏、线路板故障等，就会导致电饭煲无法正常控制加热和保温，从而出现来回跳的情况。解决方法是检查并维修控制电路。

电热管故障：电饭煲的电热管如果出现故障，例如加热不均匀、加热管断裂等，就会导致电饭煲无法正常加热或保温，从而出现来回跳的情况。解决方法是更换电热管。

使用不当：如果使用电饭煲不当，例如锅具不符合要求、加水过少等，就会导致电饭煲无法正常工作，从而出现加热保温来回跳的情况。解决方法是按照正确的方法使用电饭煲，并注意锅具的选择和加水量。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系欧之宝车载电饭煲的售后服务或专业维修人员进行检查和维修。