梦幻西游手游中，药术和厨艺都有其独特的实用之处。药术专注于制作各种药品，可以恢复角色的气血、魔法，甚至增加属性等，对于喜欢战斗或需要频繁恢复状态的玩家来说，药术无疑是非常实用的技能。而厨艺则能制作各种美食，如包子、粽子等，这些不仅可以提升角色的气血、魔法和经验等属性，其成品还容易受玩家需求，具有一定的经济价值。

因此，药术和厨艺哪个更实用，主要取决于玩家的游戏需求和角色定位。喜欢战斗或需要频繁恢复状态的玩家可能会更偏向药术，而希望提升角色属性和赚取金币的玩家则可能更倾向于厨艺。总的来说，两者各有千秋，选择哪个技能更实用，还需根据玩家的具体情况来决定。