首先，将新鲜的茴香茎洗净切段备用。在锅中倒入少许油，加入茴香茎段煸炒，加入少许盐和糖，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至茴香变软。

最后，在锅中加入少许生抽和鸡精调味即可。还可以加入少许蒜末和红辣椒末提升口感。割茬茴香这样做，口感爽脆，味道鲜美，健康美味。