1.制作香椿粉：将香椿籽儿磨成粉后，可以将其装入密封的容器中，随时取用。在制作菜肴时，可以根据需要加入适量的香椿粉，以增加菜肴的香味。

2.制作香椿酱：将香椿籽儿磨成粉后，可以加入适量的橄榄油、蜂蜜、柠檬汁等调味料，搅拌均匀，制成香椿酱。香椿酱可以用来涂抹面包、拌面条、拌凉菜等。

3.添加到其他食品中：将香椿籽儿磨成粉后，可以将其添加到其他食品中，如蛋糕、面包、饼干等，以增加食品的香味和口感。

需要注意的是，香椿籽儿磨成粉后，应该尽快使用，以免香味挥发或变质。同时，由于香椿籽儿中含有一定的油脂，因此应该避免与空气长时间接触，以免油脂氧化变质。