仙鹤神针这道菜是李驹发明的，而且1944年出生，广东中山人，中式烹饪技师，中国烹饪大师，香港十大名厨之一，餐饮业国家级一级评委，深圳市饮食行业专家委员会顾问,中式烹调技师,2003年荣获中国烹饪大师；2003年获法国蓝带勋章。